admins

/admins

About admins

This author has not yet filled in any details.
So far admins has created 10 blog entries.

کشت اول مقوی‌تر است یا کشت دوم؟

اگر معیارتان بوی و عطر است، برنج کشت دوم بخرید که عطر بیشتری نسبت به کشت اول دارد. کشت اول برنج در فروردین و برداشت آن در مرداد است. پس از کشت اول برخی از کشاورزان زمین را برای نشاء دوم و کشت بعدی آماده می‌کنند. کشت دوم در آبان و فصل [...]

By | اکتبر 20th, 2018|اخبار|0 Comments

قد و بالا برنج مهم‌تر است یا عطر و طعم؟

برنج هندی را به خاطر قیمت پایین و قد کشیدنش می‌خرند. ولی برای ارزان‌تر تمام شدن می‌شود از نیم‌دانه و سرلاشه ایرانی برای مصرف روزانه استفاده کرد که طعم و ارزش غذایی خوبی دارند. منظورم این نیست که برای مهمان‌هایتان برنج هندی بپزید! برای آن‌ها برنجی بخرید که ایرانی باشد تا خوب [...]

By | اکتبر 20th, 2018|اخبار|0 Comments

روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط

نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است! برای تشخیص برنج [...]

By | اکتبر 20th, 2018|اخبار|0 Comments

برنج و لوبیا قرمز

مواد لازم  گوشت چرخکرده 450 گرم سیر رنده شده 4 حبه پیاز خرد شده 1 عدد رب گوجه 3/4 پیمانه زیره سبز 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده 2 قاشق غذاخوری کنسرو لوبیا 400 گرم نمک و فلفل به مقدار کافی برنج 4 پیمانه پنیر پارمزان [...]

By | اکتبر 20th, 2018|آشپزی|0 Comments

آجیل پلو

مواد لازم  برنج نیم کیلو کشمش 1/2 فنجان بادام هندی 1/2 فنجان خلال پسته 1/4 فنجان سیر له شده 5 حبه پیاز کوچک ریز شده 1 عدد زرد آلو خشک 3/4 فنجان آب 2 لیوان هل 4 دانه کره 50 گرم زعفران آب شده 1 فنجان زیره 1/2 قاشق روغن 2 قاشق [...]

By | اکتبر 20th, 2018|آشپزی|0 Comments

گردو پلو مجلسی

مواد لازم  برنج 3 پیمانه گوشت گوسفندی 250 گرم مغزگردو 250 گرم پیاز 2 عدد متوسط زرشک به اندازه دلخواه زعفران غلیظ دم شده به مقدار کافی    طرز تهيه  این روزها واقعاً می‌شود بوی بهار و عطر نوروز را در هوا حس کرد. پس باید به فکر [...]

By | اکتبر 20th, 2018|آشپزی|0 Comments

پلو بخارا به روش ازبكستانى

مواد لازم   برنج: یک کیلوگرم گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم روغن حیوانی: ۲۵۰ گرم کشمش پلویی: ۱۵۰ گرم هویج خلالی خرد شده: ۵۰۰ گرم پیاز: چهار عدد نمک: یک قاشق چایخوری ادویه: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چـایخوری محلول زعفران: دو قاشق سوپخوری برنج را شسته [...]

By | جولای 4th, 2017|آشپزی|0 Comments

پلو شوشترى

مواد لازم برنج 1 کیلو فیله مرغ خرد شده نیم کیلو شوید خرد شده تازه 2 لیوان پیاز ریز شده 1 عدد لوبیا چشم بلبلی پخته 2 لیوان زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم زعفران سائیده شده 1 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی 2 قاشق طرز تهیه [...]

By | جولای 4th, 2017|آشپزی|0 Comments

پلو مكزيكى

مواد لازم  گوجه رنده یا خرد شده 4 عدد متوسط پیاز خرد شده 1 عدد کوچک برنج 2 پیمانه روغن گیاهی 1/3 فنجان سیر رنده شده 2 حبه آب مرغ 4 فنجان رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری  طرز [...]

By | جولای 4th, 2017|آشپزی|0 Comments

البالو پلو با گوشت چرخ كرده

مواد لازم برنج 4 لیوان آلبالو 500 گرم ( نیم کیلو ) گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد زعفران دم کرده و کره به مقدار لازم شکر 250 گرم  طرز تهيه    برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری اب و نمک خیس دهید [...]

By | جولای 4th, 2017|آشپزی|0 Comments