مواد لازم

برنج 1 کیلو

فیله مرغ خرد شده نیم کیلو

شوید خرد شده تازه 2 لیوان

پیاز ریز شده 1 عدد

لوبیا چشم بلبلی پخته 2 لیوان

زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

زعفران سائیده شده 1 قاشق چایخوری

روغن سرخ کردنی 2 قاشق

طرز تهیه

 ابتدا برنج را خیس و سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

روغن را در تابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. تکه های فیله را در پیاز بریزید و تفت دهید. سپس نمک و زردچوبه و زعفران حل شده را اضافه کنید. 1 استکان آب جوش داخل تابه بریزید و بگذارید مواد بپزند و آب بخار شود.

حالا شوید خرد شده و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. مواد را از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه مواد را لابه لای برنج بدهید و آن را دم کنید.

نکته: می توانید از شوید خشک هم به جای شوید پخته استفاده کنید.

برای: 6 نفر

حاضر است در : 80 دقیقه